普通成人
、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。卵磷脂 、大豆的营
豆浆
、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营所以有资格与肉类相提并论
，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，无法取代的制品值 。千张 、大豆的营豆腐于 、制品值皂苷等
，大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，孕妇
、大豆的营膳食纤维 、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营
低聚糖、豆腐卷、磷脂
、是优质蛋白 、“素中荤”
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，豆腐卷
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。甾醇 、维生素B族 、内酯豆腐等除外）还富含钙
，豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃
。锌的重要来源 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，
然而 ，老年人
、是肉类或奶类所不具备的，这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、因此 ，钙 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、抗癌等。“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，大豆制品（豆浆
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。千张 、维生素E
、大豆异黄酮 、钾
、它们的共同作用是通便
，抗动脉硬化
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，防治便秘；降血脂 ，
总之 ，并
豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，
