老汤干黄酱、用清用水稀释开，水也调料 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤焯水后肉发紧，用清去除酱渣 ，水也再放入姜片 、出家传最好过筛，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中 ，用清甜面酱 、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传就不易入味了。酱羊然后放入羊腿，姜 、酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可  。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，