将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦瘦肉切薄片，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蚝油、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，

黄瘦生菜 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜洗净。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。生抽 、咸蛋

　　4 、黄瘦

　　8、肉肠

　　9 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。

　　材料：粘米粉50克、中间高四周低 ，咸蛋黄切片  ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，锅内烧开水，

　　5、

　　6 、

　　2 、放入烧开水的锅中，清水200克

　　配料：瘦肉、

　　3、白糖、生姜 、葱头

　　调料：食油、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1、

　　10 、食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。粉有些厚了）

　　7 、咸蛋黄 、