10 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋
原料：面粉、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃油 、灌饼平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘，制最鸡蛋 、小吃静置半小时；
2 、灌饼盖上锅盖，家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、一面面皮凝固之后，把面片卷起来；
4 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，
11、用筷子在饼边捅开一个小口 ，遇热会鼓起很大的气泡。翻面煎 。面皮起的变化 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面团横向压扁 ，油温热下入饼皮。
9 、
做法 ：
1 、花椒盐 、经过翻面的面皮，
13 、面粉用温水和成比较柔软的面团，团圆；
6 、切成小段；
5、将面团擀成椭圆形的大片；
3、