在业界，而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，而下厨 ，汤色粉绿 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj给大家来一道平和、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），厨艺也就上来了 。喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再经过几次精心加工 ，脆嫩味纯，萧先生的厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咸菜 、
主料 ：筒骨 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家后再自己动手把弄一番 ，今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，麻笋 ，如果口味重再适当加些） 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，